Keracunan makanan adalah kejadian yang sering berlaku dan ia boleh mengakibatkan kesakitan yang serius dan kadang-kadang mungkin berbahaya. Oleh itu, amat penting bagi kita semua, khususnya pelajar-pelajar sekolah untuk mengetahui langkah-langkah yang boleh diambil untuk mengelakkan keracunan makanan. Inilah antara langkah-langkah tersebut.
Pertama dan paling penting, kita mesti sentiasa menjaga kebersihan. Kita mesti memastikan makanan dan minuman yang kita ambil bersih dan selamat untuk dimakan. Sebelum memulakan proses memasak atau makan, kita mesti mencuci tangan kita dengan air dan sabun. Ini kerana tangan kita sering menyentuh pelbagai benda dan boleh menjadi sarang bakteria jika tidak dicuci dengan betul. Selain itu, peralatan memasak dan pinggan mangkuk juga mesti dicuci bersih sebelum dan selepas digunakan.
Kedua, memilih makanan yang segar dan memasak dengan betul. Semasa memilih bahan makanan, kita harus pastikan ia segar dan bebas dari bakteria. Jika kita membeli makanan yang sudah siap dimasak, pastikan ia dimasak dengan suhu yang cukup tinggi dan disimpan dengan betul. Makanan yang dimasak dengan suhu yang cukup tinggi dapat membunuh bakteria yang mungkin ada pada makanan tersebut.
Ketiga, jangan makan makanan yang telah tamat tempoh simpanannya. Kadang-kadang, kita mungkin lupa untuk memeriksa tarikh luput pada bungkusan makanan. Oleh itu, sebelum kita makan atau membeli makanan, kita mesti selalu memeriksa tarikh luput. Jika makanan telah tamat tempoh simpanan, bakteria mungkin telah berkembang dan boleh menyebabkan keracunan makanan.
Keempat, elakkan makanan yang tidak disimpan dengan betul. Makanan yang disimpan di tempat yang panas atau tidak mempunyai pengudaraan udara yang baik mungkin mengalami proses pembusukan. Makanan seperti ini mesti dielakkan kerana ia boleh menjadi tempat pembiakan bakteria dan virus.
Akhir sekali, jangan sekali-kali makan makanan yang sudah jatuh ke lantai. Bakteria dan virus boleh menjangkiti makanan dalam sekelip mata. Oleh itu, makanan yang jatuh harus dibuang dan tidak boleh dimakan semula.
Secara keseluruhannya, untuk mengelakkan keracunan makanan, kita mesti memastikan kebersihan diri, kebersihan makanan, dan kebersihan persekitaran kita. Mari kita semua mempraktikkan langkah-langkah ini dalam kehidupan seharian kita agar dapat hidup sihat dan bebas dari keracunan makanan.
